temperos sempre prontos

"congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :

passos para congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1.escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.
2.se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. na foto, as ervas foram finamente picadas.
3.colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4.você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6.cobrir com filme plástico e congelar.
7.remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8.não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. usar em assados, batatas cozidas, etc" 

visto aqui